金釵石斛是最好的藥用金釵石斛。因其功能突出而廣泛，在民間被譽為“救命仙草”、“回春草”，《神農本草經》列為上品。“味甘，微苦，微寒，但能鎮神，滋陰益體，延年益壽，長期服用。”《本草綱目》記載，“石斛莖似金釵，從原石上稱金釵花，又名千年潤，遍地皆是，蜀中者勝”，即今貴州赤水壹帶為其產地。據《中國蘭花》壹書記載，如果沒有特別說明，石斛在古代就是金釵石斛。
目前零售市場上的石斛種類繁多，名稱繁雜，價格混亂。大部分來自東南亞的蘭花。蘭花賣完之後，剩下的莖被卷進楓樹桶裏，僅從外觀和草的味道很難分辨。這種石斛沒有藥用或保健價值。正宗的金釵石斛“微苦微甜”。所謂:好石斛，有點苦，是正品。想在赤水買到正品的金釵石斛，可以選擇赤水本地廠家永湖源生產的金釵石斛。
金釵石斛藥用價值高，適合人群廣，壹般都可以食用。糖尿病人、腸胃不好的人、三高、亞健康的人都可以吃金釵石斛。