喜歡喝紅酒的人都有過這種感覺，紅酒的價格越便宜，喝到嘴巴裏的感覺都是甜甜的，感覺就有點像是酒精飲料，喝起來也是特別的舒服，而那種價格非常昂貴的紅酒，喝起來苦澀的味道會特別重，不習慣的人可能都喝不下去，這是什麽原因呢？內行人說其實是我們不會喝！
在葡萄大量上市的時候，就是葡萄酒釀制的日子了，很多人都是在自家釀制的葡萄酒，把葡萄搗碎之後進行發酵，在避光的溫室裏面放置兩個月就可以喝了，這樣的葡萄酒甜度很高，喝起來就像是飲料，制作成本也很低，感覺就是發酵後的葡萄果汁。
真正的葡萄酒那是有著完整的制作工藝，在釀造的各方面都有著嚴格的流程，對於葡萄酒的口感精心把控，這樣做出來的紅酒才是最正宗的紅酒，而且正宗的葡萄酒軟木塞並不是完全的封閉，少量空氣會進入瓶子中，酒中的葡萄就會變酸變澀，喝起來也是苦澀的味道，所以喝葡萄酒搖晃酒杯不是裝X的，而是讓葡萄酒充分接觸空氣，這樣苦澀的口感會明顯減少，大家明白了嗎？