從壹開始，我們就拋開原來的配方，用半份雞蛋加滿壹份，棄去少量牛奶，加入100克水。只有這樣才能把松軟下垂的面糊調出來。把花椒粉換成辣椒顆粒和雞精？果斷放棄。藜蒿拌入面糊後，靜置5分鐘讓它出壹點水，會讓面糊變稀。其實也沒瘦多少。
挖壹湯匙，鋪在鍋裏，直到表面逐漸凝固，翻勺，翻過來，變成淺金色。漿糊把藜蒿互相連接起來，賦予蛋糕彈性的口感，而藜蒿則賦予蛋糕清香和綠色。
佐料
菊花150g雞蛋1面粉125g鹽2.5g水100g。
佐料
花椒1 g油，少許花椒，幾片。
菊花蛋羹的做法
1.材料:杭白菊150g，面粉125g，雞蛋1個，鹽2.5g，水100g，花椒1g，花椒若幹，油少許。
2.菊花洗凈切碎。
3.將雞蛋打入大碗中，加入鹽和胡椒，攪拌均勻。
4.篩入面粉，稍微攪拌壹下。
5.加水，
6.攪拌成均勻的薄面糊。
7.倒入菊花，攪拌均勻。
8.加入胡椒粉顆粒，
9.混合均勻，靜置5分鐘。
10.燒熱鍋，刷油。
11.挖壹湯匙藜蒿糊，放鍋裏攤成煎餅，小火煎。
12.表面稍凝固，翻面煎另壹面。
13.兩面燒金，出鍋。
烹飪訣竅
菊花和面粉的比例可以根據自己的喜好調整。煎的時候不宜用火，以免面糊糊糊而不熟。調料可以根據自己的喜好調整。