之所以這麽說,主要是因為市場上消費者對精釀啤酒的需求在進壹步減弱。在壹線城市和二線城市,我們可以看到很多年輕人非常喜歡所謂的精釀啤酒,但在二線城市以下的地方,由於精釀啤酒的價格普遍較貴,所以很多消費者不會選擇先購買精釀啤酒。精釀啤酒可能只有在壹線城市和二線城市才有相應的發展空間,隨著居民消費能力的降低,這個行業會相對不景氣。
精釀啤酒市場持續火爆。
在眾多精釀啤酒品牌的炒作下,我們可以在壹線城市和二線城市看到很多精釀啤酒酒館。雖然這些酒館只有便利店的規模,但是來酒館喝酒的消費者很多,壹些精釀啤酒店的生意也很火爆。有人預言精釀啤酒行業可能成為下壹個行業風口,但實際上,由於精釀啤酒本身屬於消費領域的壹個分支,這個小分支並不能成為整個經濟發展的重要窗口。
精釀啤酒行業不會是下壹個出口。
這個道理其實很簡單,因為精釀啤酒的市場主要在壹線城市和二線城市。除了這些地方,其他地方幾乎都不會主動消費精釀啤酒。尤其是在居民收入能力進壹步降低的情況下,如果選擇喝啤酒,更多的消費者可能會傾向於購買物美價廉的瓶裝啤酒,而不是精釀啤酒。
個人認為,精釀啤酒只是短期資本炒作的結果,尤其是那些通過開連鎖來發展精釀啤酒品牌的門店,這些門店的開支只是加盟費和品牌推廣費,精釀啤酒在相關品牌中的利潤其實很少。