刺莧為莧科莧屬黍屬植物，其高度可達100 cm。莖直立，多分枝，無毛或稍具柔毛。7月開花結果-165438+10月。廣泛分布於中國陜西、河北、北京、山東、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、湖北、四川、重慶、雲南、貴州、廣西、廣東、海南、香港、福建、臺灣省等地。
刺莧於2010年10月7日被列入環保部發布的中國第二批外來入侵物種名錄。刺莧的嫩莖葉可以當野菜吃；全草入藥，有清熱解毒，活血消腫之功效。
擴展數據:
人們常吃的莧菜有四種:紅莧菜、白莧菜、野生莧菜、馬齒莧。從中醫食療的角度來說，這四種莧菜味甘，具有清熱解毒、利尿除濕、利便的作用。然後，根據不同的顏色，它們也有各自的特點:
1、紅莧菜:性平，清熱的同時有壹定的滋補、養血、止血作用，特別適合脾胃虛寒或體虛的人食用。還因為它富含鐵、鈣和維生素K，能促進血液凝固，增加血紅蛋白含量和提高紅細胞的攜氧能力，促進造血。是壹種適合血虛體質或有出血傾向的人食用的蔬菜。
2、白莧菜:口感較紅莧菜爽滑，有清肝解毒、涼血化瘀的功效。
3、野莧菜:有清熱解毒、利水除濕的功效。四種莧菜中，野莧菜的食性最冷，清熱解毒作用最強。平時脾胃虛弱的人不宜多吃。
4、馬齒莧:性涼，入大腸，尤擅清熱利濕，解毒涼血。煲湯的時候，馬齒莧最好的部分是頂端的芽。
百度百科-刺莧
人民網-莧菜分紅，白綠相間。沒想到會有不壹樣的效果。