甜、香、軟糯可口，元宵入口綿軟，咬開後，元宵餡濃稠香軟，細小的微粒在入口即化的同時也保留了壹定的咀嚼感。
元宵的餡料大部分都是是芝麻、花生等含糖量很高的東西加糖制作，可以用機器滾大規模地生產。吃法有水煮、炸、蒸、烤、拔絲等。只能現做現吃，不能長期保存（放久了會裂開，冷藏也是壹樣）。元宵糯米皮薄、表面是幹的，下鍋煮時皮才吸收水分變糊。
傳統元宵餡料多為豬油豆沙、白糖芝麻、棗泥、白果、果仁、杏仁、山楂等；湯圓的餡料傳統是甜的，如今在傳統甜餡的基礎上又有壹定創新如加入肉丁、火腿丁、蝦米等。
選購元宵方法
購買時壹定要看清包裝、廠家、日期和標誌等。看包裝有無破損或外漏，是否有仿冒知名品牌包裝問題；看食品包裝和標簽上生產企業的名稱、地址、郵編、電話等是否齊備、詳細。
看食品是否標註了生產日期和保質期；是否標註有衛生批準文號、生產批準文號、食品標簽認可編號等資質批準文號；是否有產品執行標準、“QS”標誌等。另外，質量好的元宵包裝袋內都應該有托盤，這樣可以防止元宵在運輸過程中發生擠壓變形。
然後再看元宵的外觀。先看色澤形狀。好元宵色澤潔白，無雜點，形狀渾圓。而劣質元宵顏色暗淡不均勻，形狀不規則。再看元宵有無裂痕。如果冷凍技術不過關，元宵就容易開裂，這樣的元宵水分和養分損失都比較大，口感粗澀。
用手指輕輕摸壹下元宵，如果元宵發軟，說明已經解凍，這樣的元宵口感和營養都會大打折扣。
煮試，好元宵煮的時候不混湯、不粘連，很快就會漂浮起來。而質量較差的元宵則容易混湯粘鍋甚至發生破損。