？清晰的原材料清單
洋蔥:1
大蒜:6瓣
培根:5片。
西紅柿:2-3個
胡蘿蔔:半根
芹菜:3根
豬肉餡:80克
牛肉餡:80克
黑胡椒:1湯匙
番茄醬:2湯匙
番茄醬:4湯匙
紅酒:1碗
迷叠香:1湯匙
鹽:5湯匙
橄欖油:適量
意大利面條:壹把
紅糖:1湯匙
羅勒碎:壹點點
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？烹飪中的循序漸進
-準備配料-
① ?大部分白洋蔥切成片，6瓣大蒜搗碎，放入攪拌機中攪碎。
② ?取5片熏肉，切成丁。
③ ?西紅柿2-3個切丁，胡蘿蔔半個去皮切丁，芹菜切段，放入攪拌機攪拌成泥狀。
(汁液少的多汁食材更容易斷。)
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-煮醬汁-
① ?中熱鍋，轉小火，倒入豬肉餡、牛肉餡、臘肉丁翻炒，撒上半湯匙黑胡椒，攪拌至分散。
② ?將肉推到鍋的壹邊，加入2湯匙番茄醬，小火慢炒。
③ ?將肉末和番茄醬混合，倒入洋蔥泥和蒜泥，攪拌均勻。
④ ?在鍋裏的肉餡上挖壹個洞，放入4湯匙番茄醬，先煨壹下，然後攪拌均勻。
⑤ ?將番茄、胡蘿蔔芹菜泥、壹碗紅酒、1湯匙迷叠香片倒入鍋中，頻繁攪拌使酒精揮發，待湯汁變稠後關火(如果太幹太稠可以繼續加紅酒)。
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-煮面調味-
① ?換鍋，中火倒水，加壹把鹽和適量橄欖油到鍋裏，蓋上鍋蓋煮。
② ?開中火，捏壹把意大利面攤入鍋中，攪拌均勻，煮熟後取出(不要讓其自然冷卻)。
③ ?將肉醬加熱，撒上2湯匙鹽和1湯匙紅糖(減少酸味)；稍微攪拌壹下，關火，撒上新鮮的羅勒。
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-成品-
擺盤後撒上適量的黑胡椒。
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