放入微波爐，轉中高火，烤2分鐘。
取出來，撒上壹層孜然，放入微波爐1分鐘，然後撒上蔥花就可以吃了！
料酒、蔥、姜片
生產步驟
1.把魚清理幹凈，瀝幹水分。
成品(11張)
2.烹飪前，在魚的兩側切三刀，然後在切口處的肉上、魚腹內側和魚頭處放鹽，不要太多。
3.然後在魚上倒壹點料酒，這樣整條魚就可以染色了。
4.準備壹些小蔥，切成蔥花備用。
5.然後切幾片姜(薄的也行)，在切割刀處夾壹下，各個地方就OK了。然後切壹點姜絲，放在魚肚和魚頭裏，最後在魚上撒壹點姜絲，基本壹樣。
我通常用微波爐蒸魚。以上步驟完成後，我貼上保鮮膜(不用腌制)，打幾個洞，放進微波爐。我壹般買八九成重的魚，大火煮6分鐘就可以了。這魚很嫩。
6.魚蒸好後取出，撕掉保鮮膜，撒上蔥花【1】。
7.把兩湯匙醬油倒在魚上。
8.小碗放少許油，微波爐加熱45秒，或者炒鍋加熱，澆在魚上。
600克鱸魚。
佐料
編輯
鹽2克，蔥10克，姜25克，紅柿子椒5克，香菜1，蒸魚醬油20毫升，料酒10毫升，香油5毫升。
工作方法
編輯
1大蔥切段，生姜切片，蔥葉和紅燈籠椒切絲，冷水浸泡至彎曲。
微波蒸鱸魚
把刀子放在魚上。
3.將魚放入鍋中，加入鹽和料酒，均勻鋪開，將姜片和蔥片放入魚肚子中，腌制15分鐘。
向微波爐的水箱中加入純凈水。
5將鹹魚放入微波爐中。
6按下蒸魚鍵，等待美味。
7鍋中倒入香油，燒至六成熱，放入蒸魚和醬油，加熱後淋在蒸鱸魚上，用姜片、香菜、蔥絲、紅辣椒絲裝飾。