黃魚豆腐湯的做法
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1
將新鮮大黃魚洗凈，去鱗、去腮、去內臟。
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2
黃魚斜切片，豆腐切小塊，蔥姜蒜切丁，香菜切小塊。
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三
炒鍋加入適量調和油，待油熱後，放入花椒和八角，使其發出香味。
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四
將黃花魚塊放入鍋中炸至香味四溢。
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五
魚塊定型後，加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
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六
沿鍋邊倒少量黃酒，可以去腥增香。
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七
加入醋，倒在鍋邊上。
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八
加入生抽
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九
將豆腐塊放入鍋中。
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10
加壹點鹽。如果不用淡醬油，就減少鹽的用量。
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11
在鍋裏放壹罐啤酒。
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12
啤酒不應該放過配料
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13
使湯變稠。
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14
加入適量的香菜
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15
然後把燉好的菜放進湯碗裏。妳喜歡美味的大黃魚燉豆腐嗎？
黃魚豆腐湯成品圖
黃魚豆腐湯的烹飪技巧
技巧
1，黃魚壹定要選新鮮的，不能有異味；
2、不用加水，只需加啤酒，這樣燉出來的魚很好吃；
3、多留湯，根據自己的口味調整調料。