壹般來說，蒜苔炒肉或者蒜苔炒蛋都是很常見很好吃的，還有蒜苔炒豆腐之類的食材，其實也不錯。不過二姐壹般都會做蒜苔炒肉或者蒜苔煎蛋給家人吃。這兩種做法也是她家最喜歡的做法。價格也比較便宜。每年都會買壹些蒜薹腌制，有壹年的小鹹菜，所以很喜歡這種做法。另外蒜薹還可以和雞蛋壹起炒，和肉壹起炒，味道不錯。下面說說蒜薹腌制的美味方式。人們喜歡吃的蔬菜之壹，蒜苔辛辣，有殺菌作用；吃起來又辣又香。我們去超市買蒜苔，要選擇質量好、新鮮、脆嫩無粗老纖維、長條、上部厚綠、苔頂帽不開花的。用蒜苔做菜，要註意以下幾點。。喜歡吃肉的朋友可以搭配牛肉、豬肉、火腿腸、香腸、培根等。很開胃，很好吃。不愛吃肉的朋友，蒜苔炒雞蛋也很不錯，顏色也很好看，味道也很好。我喜歡蒜苔炒肉，這是唯壹的吃法，因為我從小就這樣吃，可能吃法更多，但還是喜歡那種熟悉的味道。
這也是壹種美味的方式。我們把大蒜、肉丁、胡蘿蔔切碎，然後準備壹些蔥姜蒜末，放在鍋裏翻炒，然後依次倒入食材翻炒，特別好吃。臺灣省有很多名菜“飛頭”，就是用蒜苗做的。鍋中熱油翻炒至變色，迅速加入蒜苔翻炒均勻，倒入少許水翻炒至略軟，加入少許鹽，炒出味精調味，放入炒好的肉，翻炒均勻即可食用。