咖啡有很多種，比如牛奶咖啡、苦咖啡、左旋咖啡等等。以下是我分享的咖啡基本分類。歡迎閱讀！
咖啡的基本分類
意大利的
半自動機器提取的濃縮咖啡。基於它可以制作花式咖啡，如摩卡、拿鐵、卡布奇諾等。
單壹咖啡
單壹產地的咖啡(黑咖啡，黑咖啡)。如藍山咖啡、哥斯達黎加咖啡、曼陀林咖啡、巴西咖啡等。
美式咖啡
電動滴濾咖啡機制作的咖啡，外觀和口感都比較清淡。
咖啡豆的質量鑒別
咖啡豆的‘品質’由多個國際咖啡拍賣組織的CUPPER進行分級，分為五個等級:壹級(卓越杯):84分以上，小規模生產的稀有咖啡豆(中標豆)；特:80分以上，特咖啡豆，僅占全球咖啡豆總產量的2%-3%。
好等級商品:優質商品豆；基本商用:普通商用豆，以上兩種可以在連鎖快餐咖啡店找到；5級:不合格的咖啡豆，質量差或有缺陷的咖啡豆。
如何選擇和保存咖啡
新鮮度、海拔、土壤、氣候、品種、種植者的意識都是決定咖啡豆品質的因素。選購時，盡量選擇優良品種和詳細名稱(命名方法:有機與否，資料越全，咖啡豆的等級越高。
但有些品種是農戶散種的，可能沒有莊園名稱)，鮮度高，種植海拔約1500米，種植環境和處理方法適宜。
消費者在保存咖啡時要註意:壹般生豆保存時間不宜超過1年；烘焙咖啡豆的最佳飲用期為4周，接觸空氣3天以上為佳。風味在壹周內變化明顯，壹周後趨於穩定，保質期3個月。
咖啡豆磨成粉後應盡快飲用。如果喝的速度慢，可以自己磨或者把咖啡粉分成小份。
；