調味品
蓮藕(適量)
調味品
料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)面粉(適量)泡打粉(適量)豬肉餡(適量)
廚房用具
油炸鍋
壹個
將1雞蛋打勻，將面粉和澱粉分別以10:1，1茶匙泡打粉和鹽的比例放入大碗中，加水呈八字形攪拌，避免面筋，加入少許蛋液拌勻。
2
為了讓口感更加酥脆，加入1大勺食用油，拌勻，然後加蓋燜10分鐘。
三
豬肉餡加入料酒、鹽和少許蛋液，拌勻，腌制10分鐘。在擠壓肉丸之前，拌入切碎的洋蔥和姜。蓮藕切片。
四
在盤子上撒些面粉，放入蓮藕片，擠丸子，把肉放在蓮藕片上。
五
再拿壹塊蓮藕，壓上肉餡，讓它完美貼合。讓準備好的聯軸器掛好準備好的面糊。
六
把油放進鍋裏，等鍋裏的油幹了，把鍋開大壹點。s五成熱，放入面糊中，中火煎至兩面呈金棕色，然後取出。
七
為了讓肉末和蓮藕香脆，炒好後再翻炒。
八
炒好的蓮藕可以蘸廚房紙巾吸幹多余的油。
九
咬下去，哢嚓哢嚓33354脆。
小貼士:
面糊中加入泡打粉可以增加蓬松感；加入了食用油，讓口感更加酥脆。本站將與大家分享脆皮炒藕的方法。酥炸蓮藕的步驟、時間、調料妳學會了嗎？我們的手會教妳如何做酥脆油炸耦合。就可以做出營養美味的脆皮炸藕了。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享脆炸耦合食譜的烘焙成果。