將鍋裏的水燒開，放上蒸格，將裹著蒸肉粉的羊放入盆中，放在蒸架上，小火蒸壹個小時。時間差不多的時候關火，用筷子戳排骨輕松過，這樣蒸出來很軟很好吃。如果喜歡吃有嚼勁的東西，可以少蒸壹段時間。提前準備幾塊油麥菜，清洗幹凈，用廚房紙巾擦幹凈水，鋪在整齊的盤子裏。把排骨放在油麥菜上吃。清蒸的排骨好吃又爽口。咬下去後，鮮嫩多汁，非常好吃。豬排裏有油和調料，腌制了30分鐘，豬排也有油。蒸的時候油和調料會逐漸滲透到米糊裏，成品松軟可口。
蔥姜炒生蠔:1，將蔥拍扁切條，蔥根和蔥葉分開，姜切片；2.將原料清洗幹凈後，燒開壹鍋水，放入水中燙兩次，撈起，控制水分；3.鍋裏放壹點油，直接爆香姜蔥根；4、放入原料，註意翻炒煮少量水；5、然後倒入酒、鹽、醬油和少許油攪拌均勻；6.最後放入蔥葉炒至變軟，即可停火。
川味大白菜的做法:將白菜斜成實心塊，備用。泡椒切碎，腌姜、蔥、蒜切碎，豆瓣醬切碎備用。將醬油、糖、醋、木薯澱粉和水攪拌成魚香汁。將姜沫、蒜泥、蔥根粉、酸椒翻炒，加入成都郫縣麻辣豆瓣醬翻炒出香味和辣椒油。火鍋底料爆香加辣椒油後，倒入大白菜翻炒至微生。大火翻炒四川香料汁。汁液融化後，撒上綠草即可食用。