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陜西真實德臊子面

陜西臊子面歷史悠久,起源於商周時期。在關中地區,臊子面有壹些濃郁的地方特色,無論是過節還是紅白喜事,家裏的飯桌上都少不了它。

壹口香噴噴的肉末面,意味著壹碗面用壹根筷子就吃完了。吃到嘴裏,面條又長又細,面湯口感綿軟,肉末面好吃不膩。許多外國遊客來到陜西都會品嘗肉末面。

5月4日,在陜西鹹陽,壹名男子帶著家人遊覽袁家村景區,在壹家餐館品嘗陜西風味美食“壹口香”肉末面。

服務員端著15碗肉末面,但是肉末面讓人沒胃口。湯面看起來清澈如水,上面只飄著幾顆韭菜,更別說什麽肉末、雞蛋幹、土豆丁了。

男子打電話給老板,拿出正宗的肉末面圖片質疑,老板卻壹口咬定這是陜西正宗的肉末面。

最後,那人很無奈,把這些面吞了下去,說不會再來了。

在景區吃飯消費高,很多遊客可以默許,但諷刺的是,遊客很難接受自己花了高價吃了卻有“山寨”版的食物。

消息壹出,在陜西當地引起了不小的討論。

有人說湯面上只飄著幾片韭菜,壹看就不是正宗的肉末面。景區酒店是專門為沒吃過肉末面的外國遊客設計的。

還有人說是吃著肉末面長大的,但是很少在外面的飯店吃。每次回農村老家吃媽媽做的肉末面,味道是最正宗的,是壹件幸福的事。

陜西人不僅僅滿足於面食,更是壹種他們津津樂道的文化。

民間還有壹種說法,賣面不如滿地做生意。

可見面食對陜西的重要性。

希望袁家村景區的商家能有更多的道德自律,也希望景區管理單位能做出更細化的規定,無論是飯菜價格還是餐飲質量都應該成為規範管理的壹部分。