把西紅柿切成小塊。不喜歡番茄皮的朋友可以先用熱水燙壹下，然後先去皮。香菇切片，芹菜切小塊，牛肉切片，青椒和紅椒分別切絲。如下圖，把切好的食材放在盤子裏備用。
在熱水中煮意大利面，加入少許鹽和油。
大約6-7分鐘後，將意大利面煮至7-8分熟，瀝幹水分，放在盤子裏備用。
鍋裏加壹點油，千萬不要多放，做菜的時候也要比平時少放油，不然成品會油膩。將切好的蔬菜牛肉倒入鍋中翻炒。加入少許鹽和醬油。
因為缺油，怕燙著，動作也快。
當所有的菜都熟了，倒出來放在盤子裏備用。
快速清洗鍋後，放少量油，倒入切好的番茄塊。稍微翻炒壹下，去掉生番茄的綠色氣味。
番茄充分吸收熱量後，加入少許糖和鹽，加水慢煮，使番茄塊盡可能地沸騰沸騰。
當水煮到壹半時，根據個人對意大利混合香料的接受程度，加入適量的幹香料，將之前準備好的番茄醬加入鍋中，攪拌均勻，繼續煮。
當煮醬料的水變成四分之壹時，把8分熟的螺旋意大利面倒入鍋中，和醬料壹起燉。
這個時候鍋底的醬就會開始變幹。為了避免被燒掉，把它翻過來壹點。
當鍋裏的醬料開始明顯變幹時，加入之前炒過的蔬菜和牛肉，轉大火翻炒。炒到醬汁可以掛在面上，然後就可以享受勞動果實了。