1配料表，可以做壹盒750的吐司，
400克高筋面粉，
250克牛奶，
50克糖，
30克黃油，
耐高糖酵母6克，
1雞蛋，
鹽2克，加鹽可以讓面條更筋道，還可以增加面包的口感。
2、和面:
將面粉倒入盆中，鹽酵母和糖放入盤中，幹混均勻，將牛奶倒入大杯中，將雞蛋打在牛奶中，用筷子攪拌，將面團與牛奶和蛋液混合，邊倒邊攪拌，當面團呈絮狀時，揉成柔軟的面團，揉得光滑細膩，用保鮮膜包好，醒發十分鐘。
3.揉面團，取出薄膜:
醒後十分鐘，揉面十分鐘左右。檢查面團的面筋。當面團能被拉伸拉開，能形成壹層很厚的膜，就說明面筋基本形成了。這時候可以加入黃油繼續揉。加入黃油後，像洗衣服壹樣揉搓。推出，拉回，重復這個動作。揉20分鐘以上，就可以檢查面筋了。妳可以拉出壹個薄膜，把手放在下面，從上面可以透過手指看到。即使揉搓，這也叫手套膜。它是光滑的，在上面拍壹些油防止表面變幹，用保鮮膜覆蓋使它變大壹倍。
4、制作綠色面包:
將醒好的面條倒在案板上，排成長條形，切成均勻的五等份，先將小劑量放在手心揉成圓形，然後從第壹卷開始取，卷成牛舌狀，卷起來，卷成壹卷，盡量卷緊，排列均勻，按順序擺放，用保鮮膜包裹，防止表面變幹，所有卷完後從第壹卷開始取，再卷壹遍。
烤箱180度預熱五分鐘，18度烘烤40分鐘，即可出烤箱。從烤箱中取出後，可以立即脫模並倒置在幹燥網上。
不同的烤箱，不同的溫度，溫度和時間只是壹個參考。