擺小吃攤在中國是很常見的壹種小吃模式，其中鐵板魷魚算是比較受歡迎的壹種。而大多數人認為擺小吃攤是壹種很簡單粗暴的商業模式，其實並不然，任何商品都需要合適的銷售技巧，拿鐵板魷魚來說，如果妳的攤位上只賣鐵板魷魚，那麽就會有商品單壹，客流固定等等缺點出現。這樣壹來，妳的小吃攤就會“費時費力卻掙不到錢”。
那麽正確的商業模式應該是什麽樣的呢？其實，無論是大商場還是小吃攤，每壹個商品都有它的售賣技巧，在妳的商品安全，衛生的情況下，就拿鐵板魷魚來說，我們如果在賣鐵板魷魚的為主的情況下，附加壹些系列產品，為妳的商品打好的宣傳品牌，比如我們可以賣鐵板鴨腸，鐵板牛肚，鐵板金針菇，甚至是鐵板炒飯。這樣壹來，如果年輕人或者是大學生，壹想到想鐵板系列就會想到妳家小吃攤，這樣就會有可固定的客流量，這就是品牌效應。
小吃攤除了要做好宣傳以外，還可以做捆綁模式，也就是常見的套餐模式。例如壹份鐵板魷魚可以捆綁銷售壹杯檸檬茶，或者冰可樂，這樣可以在銷售出壹份鐵板魷魚的情況下，還可以帶來額外的收入。捆綁銷售的模式在小吃攤中也是比較常見的，除此之外，我們還需要進行壹部分的產品投資，也就是廣告宣傳。在這種低利潤，高客流，靠競爭力的市場情況下，做好廣告宣傳也會為妳贏得很大的優勢。
最後，做好服務也是小吃攤最重要的基本要求之壹。隨著現代社會的不斷發展，對於消費者來說，服務態度也是選擇也是消費者選擇妳的重要因素，所以做好相關的服務對小吃攤的未來長久發展有非常大的好處。