(1)排毒:魔芋含有大量的纖維素，可以幫助調節腸胃功能，有助於排出體內毒素。
(2)緩解餐後血糖:據說魔芋中含有的物質可以延緩葡萄糖的吸收，可以促進葡萄糖代謝的循環，有助於降低餐後血糖。
(3)降低膽固醇:魔芋還可以幫助降低膽固醇，因為魔芋中含有的葡甘露聚糖可以分解吸收膽固醇和膽汁酸脂肪。
(4)排毒:魔芋也可以幫助排毒。魔芋含有粘蛋白，單獨吸收後會形成免疫球蛋白，既能提高免疫力又能殺菌。
二、魔芋禁忌？
(1)生魔芋有毒，必須煮沸3小時以上才能食用。
(2)消化不良的人壹次不宜吃太多。？
(3)皮膚病患者應少吃。？
(4)魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀者應少食。
擴展數據
市售的魔芋產品包括魔芋塊、魔芋絲、魔芋代餐粉等。
色差只是因為加工方法不同。魔芋有毒，不能直接食用。食用的話，塊莖要磨碎，水洗去汁液，加石灰，煮沸後再凝固，最後做成凝膠狀的食用形式。簡單來說，粗加工的魔芋制品顏色較深，呈褐色，顆粒比較粗，有點腥味。加工程度精細的魔芋制品壹般呈米黃色，幾乎無雜質，顆粒均勻，無腥味。很多魔芋代餐粉都是成品，所以壹般都是白色的。
購買魔芋加工產品時，要仔細閱讀配料表。如果配料是魔芋，主要營養價值和魔芋塊相差不大。當然，兩種加工方式的產品價格也有差異，白色成品價格略高。所以可以根據個人喜好和需求購買。
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