炸醬面的做法；我們先準備材料；
150g五花肉，200g面條，50g姜，壹勺糖，植物油，甜面醬，壹勺水，半根胡蘿蔔，三根小蔥，半根黃瓜，三勺黃醬。
第壹步，將五花肉剁成肉沫，放入碗中備用。熱鍋放冷油，盡量多放點油，然後放入肉妹，開始抄。變白後取出瀝幹油備用。
第二步，黃瓜和胡蘿蔔切絲備用，洋蔥切蔥花，放在盤子裏。生姜切成姜粉備用。
第三步，將備用的底油加熱，然後加入洋蔥和姜末炒香。加入黃醬和甜面醬翻炒。翻炒，加少許水，繼續翻炒肉末，加醬。小火翻炒入味，然後加糖。開始翻炒，均勻裝盤。
第四步:鍋中燒開1500ml水，水開後放入面條，取出面條煮熟。喝壹杯涼水。然後拿出來澆上炸醬，再放入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，撒上蔥花，炸醬面就完成了。
我們做雜醬面吧。
準備:面條，壹塊肉，青豆，蒜瓣，壹勺糖，甜面醬，青紅椒，酸豆角，蔥，姜。
第壹步。將豆肉和胡椒切成顆粒。
第二步。熱鍋下油冷卻。然後把肥肉放進去，開始翻炒。
第三步，加入生姜，將瘦肉翻炒至變色。
第四步，加入四季豆翻炒肉醬，然後加入白糖，翻炒均勻後加水。
第五步，加入青椒和蒜瓣攪拌均勻。
第六步，鍋裏放水燒開，再放壹勺鹽。將面條煮熟，撈出瀝幹水分。
第七步，黃瓜切絲，洋蔥切丁。
第八步，將面條放入碗中，加入切絲的青椒、蒜、豆角、茶醬和蔥花。於是雜醬面就做好了。