原料:百合
材料:大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2個。
調料:冰糖30克。
練習:
1，幹百合用刀背磨成粉；蓮子用熱水浸泡至軟身；將枸杞用熱水浸泡；將大米洗凈，放入冷水中浸泡半小時。
2.鍋中放水，先放入大米和百合幹燒開，再放入蓮子，繼續中火煮至熟，最後放入冰糖。
小貼士:
1，百合幹煮前要提前用溫水泡過。蓮子大、飽滿、無皺、整齊。
2、幹蓮子不易煮軟，可以選擇鮮蓮子，口感和功效更好，但要挑出青蓮子。
3.煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。
烹飪體驗:
1，幹蓮子不好煮，可以選擇鮮蓮子，口感和功效更好，但要把青蓮子挑出來。
2.煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。
食用功效:
百合:具有補肺潤肺、清心安神、消除疲勞、潤燥止咳的作用。蓮子:入心、脾、腎經，有養心安神、健脾補腎之功。這種粥最好在秋天吃。
性平，味甘澀，入心、脾、腎經；健脾止瀉，補腎，收斂清，養心安神。用於脾虛泄瀉，遺精，心悸，失眠。
俗話說“要想皮膚好，就用大米粥煮紅棗。”此粥特別適合貧血、肝炎、血小板減少、消化不良引起的面色憔悴、皮膚蠟黃的人食用。經常食用可以使皮膚紅潤，有美容養顏的作用，對上述疾病有治療或輔助治療的作用。
主治夜間嗜睡、失眠、健忘、煩渴、腰痛、腳軟、耳聾、遺精、淋證、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下、胃虛不喜食。對秋季氣候幹燥引起的各種季節性疾病有壹定的防治作用，還具有養心安神、潤肺止咳的功效，對病後體虛的人十分有益。