豬心味甘性平，含有大量的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，營養價值比較高，用來燉湯對人體健康具有好處，可以與很多食物壹起燉湯吃，比如紅棗、西洋參、蓮子以及當歸等食物。
2 豬心紅棗湯材料：豬心、紅棗、桂圓、生姜、香蔥、花椒、食鹽。
做法：
1、將豬心洗凈，切片備用。
2、紅棗去核洗凈，桂圓剝好。
3、生姜、香蔥各自洗凈切好。
4、然後涼水下豬心，放適量生姜、香蔥、花椒大火燒開，燉30分鐘。
5、30分鐘之後放入紅棗、桂圓續煮30分鐘左右。
6、最後加適量食鹽調味即可。
3 豬心燉西洋參材料：豬心、西洋參、山藥、太子參、食鹽。
做法：
1、先將豬心洗凈，切好。
2、西洋參洗凈切好，太子參洗凈，山藥洗凈切塊備用。
3、然後將豬心、西洋參、山藥、太子參壹同放入燉鍋中，加適量水。
4、之後改善鍋蓋，按煲湯鍵煮燉。
5、最後食用前加加入適量食鹽調味即可。
4 豬心蓮子湯材料：豬心、蓮子、圓肉、食鹽。
做法：
1、豬心洗凈切片，焯水備用。
2、蓮子洗凈，圓肉洗凈切好。
3、然後將豬心、蓮子、圓肉放入鍋中，加適量水。
4、大火煮開，轉文火慢燉2小時左右。
5、最後加適量食鹽調味即可。