材料:三個雞蛋,三勺面粉,壹勺牛奶,糖,澱粉,壹勺泡打粉(可以讓蛋糕更好吃,如果不行可以用),兩個大壹點的容器壹定要烘幹。將面粉、澱粉和泡打粉混合均勻備用。
1.首先,將蛋清和蛋黃分開放在兩個容器中備用:
2.加兩勺糖後,用收割機打蛋黃。
3.然後加入大約兩勺牛奶。
4.加入壹半準備好的面粉,攪拌均勻。小心不要把它攪成圈。用勺子上下攪拌。這些顆粒可以用勺子碾碎。攪拌好面糊後,加入牛奶和剩下的面粉。
5.壹定不能太薄,要厚壹點。
6.然後打蛋白。打蛋清的設備壹定要幹凈無水,否則不容易送走。首先,在蛋白中加入壹勺糖,用打蛋器打勻。如果沒有打蛋器,可以用三根筷子代替。
7.當蛋白達到這個程度時,加入壹勺糖。如果不喜歡吃太甜的,可以少放。繼續打,很辛苦也很關鍵。
8.打蛋器打起來感覺很難轉。很精致,容器倒置蛋清也不會掉。整個過程大約需要15分鐘。
9.將打好的蛋清和面糊混合兩次。攪拌時註意不要轉圈攪拌。用勺子上下翻動,直到面糊和蛋白混合均勻,然後倒入另壹半蛋白。
10.然後將電飯煲預熱,在電飯煲底部和周邊塗上壹層薄薄的色拉油。這是為了防止蛋糕出鍋時粘在電飯鍋壁上,然後按下烹飪按鈕讓它自動彈起,這樣就可以倒面糊了。
11.倒入面糊,左右搖晃,使其在電飯煲中均勻鋪開。
12,按電飯煲的煮飯鍵,兩分鐘左右自動彈出保溫。別管他,讓他燉20分鐘左右,然後按下烹飪鍵,大概壹兩分鐘又會彈出來,再燉15-20分鐘,就可以烹飪了。如果做的多,可以反復按彈出,燉10分鐘左右。
13,好了,好吃的蛋糕做好了,妳可以慢慢享受妳的勞動果實了。