深海魚是公認的營養大師，但最好選擇汞含量低的草魚。常見的黃魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等都是草食性海洋魚類，二十二碳六烯酸(又名DHA、腦黃金)的含量都不低，尤其是秋刀魚。
銀鱈魚也受到很多人的喜愛，但其汞含量高於帶魚和黃魚，雖然沒有超過國家允許的殘留標準。沒必要擔心偶爾吃壹次，建議壹周不要超過壹次。
擴展數據:
吃魚的註意事項:
1.深海魚也不安全:茴香醚是海魚中最常見的寄生蟲之壹，我們常吃的海魚，如三文魚、三文魚、金槍魚、鱈魚、鰻魚、石斑魚等，都是茴香醚的宿主。
2、誤解:有人認為高度酒精、醬油、醋、大蒜、芥末等。，可以殺死生魚片中的寄生蟲。事實上，這些方法很難殺死像華支睪吸蟲幼蟲這樣生存能力強的寄生蟲。
3、最安全的方法:高溫加熱烹調是最安全的吃魚方法。
4.冷凍和微波:建議少吃或不吃生魚片，或通過冷凍和微波生魚殺死囊蚴。但是溫度需要足夠低，能夠冰凍十幾個小時甚至幾天；餐桌上的“冰降溫”只是用冰塊降溫，並不能殺死昆蟲，反而可能延長壹些寄生幼蟲的存活時間。
5、生熟分開:烹飪時，生熟食物的案板和刀具分開，避免寄生蟲的感染。
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