二、營養成分
就核桃仁糖系列產品而言，精選80%的核桃仁含量及其他純天然的玉米、葡萄、雞蛋等原料，使核桃的藥用價值極高，其幹果中含有蛋白質、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等；吃0.25斤核桃仁相當於喝4.5斤牛奶或吃2.5斤雞蛋。
三、制作方法
1.主要成分:馬人糖由核桃仁、玉米芯、糯米、葡萄幹、葡萄汁、芝麻、玫瑰、杏仁和大棗等制成。可分為原味、葡萄幹、核桃、杏仁、芝麻、玫瑰。其味道純正，是正宗的純天然無公害食品。
2、準備原料:花生、葡萄幹、瓜子、核桃等。，糖精。
3.準備工具:鐵板、錘子、大鍋等。
4、制作過程:新疆切糕先蒸熟，趁熱放在很結實的木槽裏，然後蓋上厚厚的木板，再壓壹些重物，或者可以找幾個胖子站在上面。就這樣，餅被壓得緊緊的，水也隨著木槽底部的細縫流了出來。兩天後，去掉砝碼，壹個結實的切糕誕生了。
四。主要特征
1，外部特征
切好的蛋糕又硬又重，混合了大量的糖、花生和面粉，經過層層壓制，密度非常高，有點像“壓縮餅幹”。由於壓實工藝，切糕的密度變得很高，壹小塊切糕的重量可以達到1-2斤，價格不菲，大概每兩5元。
2.嘗
按口味可分為:原味、葡萄幹、核桃、杏仁、芝麻、玫瑰。