烤牡蠣的材料
10生蠔，蒜，鹽，雞精，油，豆豉，胡椒粉。
炭燒生蠔的做法
1，將活牡蠣撬開，用清水洗凈牡蠣肉和牡蠣殼各壹個，牡蠣肉瀝幹備用。
2、制作蒜汁和醬油:將蒜切碎，如果吃辣可以放壹些切碎的紅辣椒，將蒜和辣椒用油混合，加鹽和雞精拌勻，鹽要略多，這就是蒜汁的做法。將豆豉、大蒜或胡椒切碎，用油和鹽攪拌均勻，這樣我們就可以制作豆豉了。
3.將洗好的牡蠣殼的壹半放在炭火上，在每個牡蠣殼上放壹粒牡蠣肉，邊烤邊加入上述汁液。在牡蠣肉上刷點油，撒點鹽就行了。聽到吱吱聲後，把牡蠣肉翻過來，加汁，烤。
烤牡蠣的功效
可以發現烤生蠔的做法比較容易。在家裏，我們可以很容易地烹飪出美味的烤牡蠣來吃，而且好處很大。首先，烤牡蠣的鈣含量非常好，因此經常食用可以幫助我們吸收鈣，保護骨骼健康。其次，烤牡蠣中含有極好的維生素B12，可以幫助我們預防貧血，促進血液循環。
上面給大家介紹的就是炭燒生蠔的情況。我們可以發現，這種美味的炭燒生蠔相對來說比較容易，生活中也可以自己制作，而且炭燒生蠔的營養價值也很好，不僅可以保護骨骼健康，還可以預防貧血。