佛羅裏達甜甜圈龜喜歡生活在有豐富水生植被和柔軟沙底的永久水域，以及流動緩慢的湖泊、河流、池塘和沼澤。佛羅裏達州的甜甜圈龜是雜食性和素食主義者。主要食物來源是魚類、貝類、昆蟲和水生植物。
在野外，雄性需要3年，雌性需要6-7年才能成熟。產卵期為5-8月，每年產卵1次，每次產卵5-18粒，孵化期通常為80-150天。在南卡羅來納州，幼蟲通常在巢中越冬。
大河甜甜圈(Grand甜甜圈龜，Grand Pseudotortoise)身長23.5cm，是最小的龜種。曾有壹只背甲長達37.2cm的雌龜的記錄，它分布在格蘭德河流域，包括墨西哥的奇瓦瓦、阿貝拉、新萊昂和塔毛利帕斯，以及美國的新墨西哥州和得克薩斯州。
佛羅裏達甜甜圈龜棲息在河流、湖泊和溪流等水生植被豐富的小水域。幾乎是素食，藻類，水生植物，少量甲殼類動物。
佛羅裏達甜甜圈龜的雄性在4-5年內達到性成熟，雌性在5-6年內達到性成熟，繁殖季節從5月下旬開始。雌蟲每年產卵數量不詳，每窩9-10粒，卵的大小約為42X31mm。它們在實驗室30℃恒溫下孵化70天左右，新生龜體長約33.9-35.5毫米，平均體重10.1克。