春天的韭菜經過了冬天的調理，營養價值特別高，口感極其鮮嫩。春天的第壹縷清新？韭菜雞蛋蛋卷有很多不同的做法，好吃又滿足。制作時，將新鮮韭菜切碎用食用鹽腌制片刻，放入雞蛋和適量面粉，加少許水調成面糊，煎成煎餅。
首先，韭菜炒魷魚
韭菜炒魷魚也是常見做法。當它被煮熟時，它是美味和令人滿意的。煮的時候需要準備新鮮韭菜300克，魷魚300克，蔥姜適量。將準備好的韭菜洗凈後，去水，切段。將準備好的魷魚提前融化後切成蔥姜段，提前切碎備用。炒鍋加熱後放入蔥姜翻炒，然後放入魷魚翻炒，再放入面糊和醬油翻炒均勻。最後放入韭菜，待韭菜變軟後，用香油和食用鹽調味。
二、烤韭菜
烤韭菜也是他的家常便飯。做菜的時候需要準備300克鮮韭菜，孜然粉，香油。將準備好的新鮮韭菜洗凈後，控制多余的水分，然後用長鉆將韭菜頭全部穿好，排成壹排，鋪在烤盤上，兩面刷上適量的植物油，然後放入烤箱烘烤。三分鐘後取出繼續烤。三分鐘後取出撒上，準備好。
第三，韭菜豬肉包子
韭菜豬肉做包子也是家常便飯。煮熟後，吃起來鮮嫩誘人。煮的時候要準備200克五花肉餡，提前放在大碗裏，加入醬油和十三香，然後腌制。將準備好的韭菜洗凈後，倒掉水分，切成片，與腌制好的肉餡混合，用適量的食用鹽和雞精調味，將發酵好的面團揉成小塊。