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煎面包的經典方法?

法式油炸面包

材料?面包、雞蛋、牛奶、壹杯糖還是蜂蜜?

法式炸面包?

將面包切成厚片,大約半指寬最好。如果太薄,面包吸入牛奶和蛋液後會變得很軟。

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把雞蛋和牛奶倒在壹起,加入糖。如果煮的太多,可以多加點牛奶和雞蛋。通常我會根據經驗添加,但不要煮太多。妳早上要煎十幾二十片這種面包,對妳來說絕對是災難。最好控制在4-5塊。

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用打蛋器或筷子叉打雞蛋,攪拌成蛋液。

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將牛奶和蛋液倒入碗中。妳最好找壹個合適的碗來放面包。這將使妳的烹飪過程非常容易。妳不會把蛋液滴在手裏,到處找盤子裝面包。

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面包會像海綿壹樣吸起蛋液。如果妳壓面包,它會感覺像廚房裏的百潔布。

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找個煎鍋,如果有不粘鍋就太好了。這個時候面包上不應該有太多的雞蛋滴出來。妳可以在鍋裏加入壹小塊黃油,如果沒有,可以用橄欖油。如果妳像我壹樣用不粘鍋,可能要冒點風險。學習如何使用不銹鋼鍋。鍋不放在爐子上的時候,在鍋底刷壹層油。加熱後,可以在面包裏放點油。如果妳不照我說的做,妳的面包會牢牢地粘在鍋底。我保證妳到時候心情會很糟糕,面包兩面都會煎成漂亮的金黃色。

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如果妳的面包和我的炸的壹樣,恭喜妳成功!

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