抗糖飲食主要是指要抗糖化，也就是要對抗體內的糖化反應。能夠引起糖化反應的就是我們日常生活中所經常吃的米飯，面條，蛋糕等等， 當我們攝取正常的量時，這些東西會轉化成葡萄糖，為我們生命機體的正常活動而提供能量。但是如果糖分攝入過多的話，則不利於身體健康，因為那些儲存在人體內消耗不掉的糖或與蛋白質發生壹種糖化反應，是蛋白質，失去原本的顏色是蛋白質的結構發生變化。如果與，膠原蛋白發生糖化反應則會造成不可逆的傷害，加速人衰老的速度。所以抗糖飲食法就是為了減少飲食中糖的攝入，避免破壞蛋白質和膠原蛋白，美容養顏，延緩衰老。
抗糖飲食主要就是指減少食用食物中糖分的攝入，可以多吃壹些粗糧，雜糧高纖維食物。早餐的話，可以吃高纖維饅頭和淡豆漿，豆漿中是不含糖的，中午的話可以吃高纖維的米飯和面條，少吃糖和高脂肪的食物，多吃蔬菜。晚上的話則可以選擇喝粥，小米粥，綠豆粥等都可以。
糖分攝入過多會引起肥胖，高血壓，動脈硬化等疾病，對於人體的健康是不利的。但是這並不意味著我們不應該去吸收糖分，糖分攝入過少，也會影響身體的健康。糖分攝入過少的話，不利於維持機體正常的生命活動，會造成低血糖等疾病，所以在日常生活中，我們也要及時註意糖分的補充。根據網友的真實反映顯示，長期的減少糖分的攝入，真的可以使皮膚變好，面色紅潤色斑減少，感覺皮膚富有彈性。所以，為了美膚的小姐姐可以在日常的飲食中減少糖分的攝入，加上適當的鍛煉，會更有利於身體健康。