第壹，蕎麥頭可以生吃嗎？
蕎頭可以生吃，但是很多人接受不了。吃起來很嗆，壹般都是油炸或者用來腌制。蕎頭口感酥脆細嫩，具有健胃、消食、去油膩等保健功能。
二、蕎頭和大蒜有什麽區別？
1，地下燈泡不壹樣
蕎頭的形狀是橢圓形，看起來很長，膚色白中帶點紅，都是聚攏的。大蒜的地下鱗莖呈橢圓形，以壹個大鱗莖為中心，周圍有許多蒜瓣。皮膚壹般是白的或者有點黑的，外皮容易剝落。
2.不同的葉子
大蒜和蕎麥的葉子都很長，但是大蒜的葉子比蕎麥寬很多，大蒜的葉子很平，蕎麥的葉子很薄。最重要的是蕎麥的葉子是圓形管狀的，很像洋蔥的葉子。
3.不同根莖
壹般蕎麥的根莖和洋蔥有點像，所以很多人也把蕎麥和洋蔥混為壹談。大蒜和蕎麥根的區別其實是根莖的形狀，蕎麥根是雨滴的形狀，大蒜根是直的。蕎麥的根莖很細，而大蒜的根莖很粗。蕎麥的根的顏色會有點紅紫色，而大蒜是黃色，白色和黃綠色。
4.不同的營養價值
蕎麥的主要營養成分是蛋白質和脂肪，大蒜的主要營養成分是碳水化合物、蛋白質和膳食纖維。其次，大蒜的蛋白質含量高於蕎麥。