1.燉雞蛋需要多長時間？
燉蛋是壹種非常簡單方便的雞蛋吃法，但是有時候煮好的雞蛋容易因為煮的不好而變老。那麽燉雞蛋需要多長時間呢？壹般燉蛋的時間要控制在10分鐘以內。時間過長，不僅口感差，蛋白質也會凝固，不利於消化。如果時間太短，可能還沒有成熟到完全殺死細菌和寄生蟲。
二、燉蛋怎麽燉？
想要把燉蛋做的順滑可口，需要註意幾點。首先，把雞蛋攪拌好，然後加入溫水。註意，水和雞蛋的比例最好是3: 1。然後放壹點香油和壹點鹽。第二，蒸的時候最好在碗上蓋壹層保鮮膜，這樣蛋液表面就不會幹，也不容易起蜂窩。最後蒸6-10分鐘，燉出來的雞蛋嫩滑。
第三，燉蛋冷水或熱水
燉蛋的時候，最好在蛋液裏註入溫水。如果用冷水，燉出來的雞蛋往往不夠嫩，而如果用過熱的水，蛋液就可能被煮成蛋花。因此...燉蛋最好用45度左右的溫水煮，也就是能感覺到熱但不燙的時候。
4.燉蛋和蒸蛋有什麽區別？
燉蛋和蒸蛋沒有太大區別。都是水煮的。如果非要說區別的話，燉蛋是直接把盛蛋液的容器放入水中，而蒸蛋是把盛蛋液的容器放在蒸籠上。
大概就是燉雞蛋的時間。還有燉蛋？看了邊肖的介紹，妳對燉蛋了解多了嗎？以後喜歡燉蛋的朋友再也不用擔心燉蛋做不好了。在邊肖，只要按照介紹做，就能吃到美味的燉蛋。