然後準備壹口大鍋，將粽子葉放入大鍋，加入超過粽子葉的清水，先用大火燒開，再轉小火繼續煮十分鐘。包粽子之前，棕葉要煮，水要煮。壹方面葉子不會硬脆，另壹方面可以去掉葉子的青味。煮好後，洗凈，然後晾幹葉子，去掉水分。我壹般都是提前壹天晚上把葉子泡壹夜，第二天壹片壹片洗，然後用開水泡，撈出來用清水泡。粽子的葉子失去了壹定的香味，以至於最後煮出來的粽子缺少了粽子的香味；如果使用過的粽子葉沒有煮過，煮過久很容易使其無法使用。如果煮的時間太短，很容易使其殺菌不徹底。鍋中放入適量的水，將水燒開，放入曬幹的粽子葉，小火慢煮約10分鐘。不要煮太久，太久容易影響葉子的新鮮度，使葉子失去壹定的香味；粽子的香味會很淡，煮的時間太久容易使粽子的葉子無法使用。
水開後直接關水，將葉子放入沸水中燙3分鐘左右。可以用筷子適當翻動，盡可能地原地浸泡。煮過或燙過的葉子，拿出來之前壹定要確保它們是軟的。韌性不夠好的話，很容易導致粽葉開裂，導致糯米滲漏，所以煮粽葉也可以加強粽葉的韌性，方便後期包粽子。