莧菜炒雞蛋食材:1把莧菜、4個生雞蛋、適量鹽、壹小勺耗油。做法:①將莧菜切碎，雞蛋打散，將莧菜倒入生雞蛋中，加鹽，用油耗攪拌。②倒入莧菜雞蛋，炒壹會兒，再翻炒至底部有點凝固，這樣煎出來的雞蛋大部分是塊，煮熟的雞蛋全部煎好。盡量不要吃鹽，不然鹹了就不好過了。
糖酥豆腐的材料:豆腐500g，醋15ml，番茄醬30ml，醬油10ml，鹽2g，糖10g-15g，糯米粉15ml，蔥段適量，白芝麻適量。2.將豆腐切成麻將大小的小塊；3.用廚房紙仔細吸幹表面的水分；4.鍋裏的油燒到八成高熱後，壹般把被子壹條壹條放進去，煎到兩面金黃；5.如果這時鍋裏的油很多，就沒必要倒出壹部分，把調好的調料汁倒入鍋裏；6.汁變稠後，撒上蔥和白芝麻，關火。
辣雞爪食物:雞爪400g醬油15ml、醬油5g糖5g辣椒1g、黃酒適量豆瓣醬30g、姜1小蒜3-4瓣、小米椒500ml開水根據個人喜好1。雞爪剪掉手指甲，剁成兩截。加入冷水，倒入適量米酒，燒開後把雞爪端上來。2.鍋內放油約10ml，放入蔥、姜、花椒翻炒至表面略呈金黃色。3.加入豆瓣醬，用小火煸炒成辣椒油，倒入糖、生抽、老抽和開水，蓋上鍋蓋燜雞爪至軟糯(30分鐘左右)，開蓋收汁，鍋內放入小米椒。