香辣番茄醬沙丁魚:原料:頭洗幹凈的沙丁魚、幹黃豆、洋蔥、白胡椒、白酒、鹽、橄欖油、白糖、姜、大料、香葉、鮮辣椒、啤酒、番茄醬、鹽。做法:沙丁魚洗凈晾幹後，加鹽、白胡椒粉、白酒腌制15分鐘；將幹黃豆洗凈，用清水浸泡；洋蔥去皮，洗凈，切碎備用。鍋中倒入橄欖油，放入蔥花翻炒出香味，放入番茄醬，再放入腌制好的沙丁魚和泡好的黃豆，倒入啤酒，使湯汁不過沙丁魚和黃豆。鍋燒開後加入糖、姜、大料、香葉、鮮辣椒、番茄醬、鹽，小火燉40分鐘左右。
蛋味苦瓜圈:原料:苦瓜、雞蛋、面粉、油、鹽、番茄醬。做法:苦瓜洗凈切成厚片，用刀挖籽；將雞蛋、面粉、鹽混合均勻後，將苦瓜掛成糊狀。熱鍋放油，將掛好的苦瓜炸至金黃色，撈出瀝幹油，倒入番茄醬。
番茄醬燜牛舌:原料:牛舌、番茄醬、糖、高湯、香油、精鹽、蔥、姜片。做法:將牛舌切成長條，逐壹放入碗中，加入料酒、蔥、姜、高湯，蒸半小時，挑出姜、蔥。溫火鍋煸炒番茄醬，加入料酒，倒入蒸汁，加入糖、鹽、牛舌，燒開，用濕澱粉勾芡，搖鍋翻麻油。
椒鹽牛柳:原料:牛排、料酒、洋蔥、鹽、澱粉、雞蛋、面包糠、椒鹽、番茄醬。做法:將牛排切成條狀，加入料酒、鹽和蔥、姜、蒜腌制壹會兒，過壹會兒撈出蔥、姜、蒜；加入澱粉和蛋清上漿，用面包屑包裹牛柳。取油鍋，放入牛柳，炸至金黃色，取出，撒上鹽和胡椒粉，淋上壹些番茄醬即可。