魚膠當中含有高級膠原蛋白、各種維生素以及其他的壹些微量元素，它當中的壹些功能促進腸胃的消化與吸收，也能增強肌肉的壹些韌勁，更好地促進生長發育等現象，同時還有美容養顏，延緩衰老，補充水分的作用。那麽大家知道魚膠的功效與作用嗎？
1.魚膠可以使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性
隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現松弛、皺紋、幹澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。
2.魚膠可以增強免疫功能
含多種氨基酸，可增強免疫功能，能補先後天的不足。常吃能增加思維活躍度，還能抗氧化，在預防衰老方面有很強的對抗性。對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等，都有抑制作用。
3.魚膠的食療功效
魚膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；壹般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。魚膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
4.魚膠可以補充膠原蛋白的最佳選擇
人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性，隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現松弛、皺紋、幹澀等現象，所以漁家佬建議適時補充膠原蛋，可使皮膚年輕緊致。