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小黃魚是海魚還是河魚?海洋魚類的分類。

小黃魚是壹種普通的魚類,在日常飲食中也很常見。因為個頭小,很多人以為小黃魚是壹種在江河湖海中長大的魚。那麽,小黃魚到底是海魚還是河魚呢?

小黃魚是海魚還是河魚?

小黃魚屬於海洋魚類。小黃魚,外形相似,體型較小。體長20厘米左右。側線刻度60 ~ 63。背鰭ⅸ 34 ~ 36,起點與胸鰭起點相反。臀鰭ⅱ9,始於背鰭帶的中部。胸鰭19,長而尖,末端超過腹鰭。腹鰭比胸鰭略短。尾鰭楔形。體背灰褐色,側部和腹側黃色,背鰭邊緣灰褐色。有遷徙習慣。

小黃魚的食用價值

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的滋補作用。對於身體虛弱和中老年人來說,吃黃魚會收到很好的治療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒,能消除人體新陳代謝產生的自由基,延緩衰老,防治各種癌癥。中醫認為,黃花魚具有健脾和胃、安神止痢、益氣填精的功效,對婦女貧血、失眠、頭暈、厭食、產後虛弱等有很好的療效。

海魚和河魚的區別

河魚和海魚最大的區別在於生長環境。其實嚴格來說,河魚應該叫淡水魚,比如鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鰻魚。海魚有帶魚、金槍魚、大黃魚、小黃魚、鮁魚、三文魚、大菱鮃。

海魚和河魚的營養比較

無論是淡水魚還是海水魚,它們的營養成分基本相同,總營養價值很高。首先,魚類富含蛋白質,必需氨基酸的數量和比例最適合人體需要,是人體攝取蛋白質的良好來源。其次,魚肉含脂肪少,多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率可達95%,具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三,魚富含礦物質,如鐵、磷和鈣。魚的肝臟含有大量的維生素A和維生素d。