買回來的螃蟹不吃保存方法：
1、把活螃蟹放在水裏。這種方法，適合河蟹、湖蟹（大閘蟹）等淡水螃蟹，可以讓螃蟹存活幾天的時間。具體做法是：不妨找壹個面積較大的地方，比如浴缸、水槽或者大盆，把活著的淡水螃蟹放進去，倒入壹些幹凈的清水，需要註意的是，水不宜太深，不能蓋住螃蟹，否則可能會使螃蟹缺氧窒息。
2、把活螃蟹放在冰箱的保鮮室。螃蟹買多了，感覺壹次吃不完，那麽可以把活螃蟹的腳捆起來，可以減少螃蟹體力消耗，放入冰箱的冷藏櫃（註意：是冷藏櫃不是冷凍櫃），溫度以3-6℃為佳，然後用濕毛巾蓋住，也能夠保持幾天的時間，當然越早吃越新鮮。
3、把煮熟的螃蟹放進冰箱。可能有很多人把螃蟹煮熟之後，因為食欲不佳或者其他原因，沒有吃完。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那麽不妨用保鮮膜將熟螃蟹包裹好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。
清洗螃蟹的方法
1、先在安置螃蟹的桶裏倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的時候妳不應該想的是在刷壹只螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6、檢查沒有淤泥後丟入另壹桶中，用清水沖醒它們。