淡奶油約330克,細砂糖28克,蛋糕胚3塊,粉色顏料2滴。
裝飾材料:
奶油芝士30g,糖粉6g,奶油45g。
制作如下:
1.首先,把壹個奇峰蛋糕胚分成三塊。很多人喜歡用海綿蛋糕做胚。個人認為用奇峰餅胚做蛋糕比較好。因為奇峰整體上比海綿更柔軟,和軟膏的兼容性更好。
2.然後將淡奶油加入細砂糖和2滴粉色顏料。還需要提醒妳的是,淡奶油壹定要冷藏24小時以上再送,否則沒有冷藏過的奶油不會送到理想狀態。
3.用電動打蛋器低速打壹分鐘左右,再高速打至奶油變硬。我壹般都是把面霜打到8分分布,如圖。如果用力過猛,就不容易貼了。
4.把壹塊蛋糕放在轉盤上。最好事先在轉盤上放壹個蛋糕托,這樣以後就可以拆下來了。然後,取少量奶油塗抹在蛋糕上,稍微抹平即可。
5.然後蓋上壹塊蛋糕,上面抹壹層奶油。如果喜歡吃水果餡的蛋糕,這個時候也可以放壹些切好的水果顆粒。
6.然後蓋上最後壹塊蛋糕,把剩下的奶油放進裱花袋裏,把奶油擠在蛋糕胚周圍和表面。
7、然後用刮刀抹平,表面不要特別平整,因為後面會撒上棉花糖。會屏蔽掉。蛋糕要送到冰箱冷藏定型。
8.接下來,讓我們制作奶酪澆頭部分。首先,將奶油芝士加入糖粉和保溫水中,攪拌至軟滑。
9.然後,把攪打好的奶油倒入其中,用抹刀按畫圓圈的方式攪拌均勻。壹定要攪拌到看不見痘痘為止。
10,準備好的面條可以撒在蛋糕表面。這份奶酪千層面只夠做壹個六英寸的蛋糕。
11,然後把準備好的娃娃、棉花糖、生日插枝插入蛋糕。