與樂蒂相比，壹個人的杯子量大約為50毫升，這是壹個人的經典濃縮量。如果再加點熱水，就是美式咖啡了，但就中國人來說，量少了。
在選擇之前，試著了解制造商是如何決定用摩卡壺沖泡多少杯咖啡的。也就是說，在廠家的原始設計中，每個人用了多少咖啡粉和水？以壹個四人咖啡壺為例，底座可容納約190 cc；該過濾器可容納16g，無需壓力填充。
所以在廠家的原始設計中，壹個人大概是40-45cc，劑量是4 g，基於以上數據，如果妳真的用摩卡壺為四個人泡了四杯咖啡，那麽可以確定這四杯都是過度萃取的咖啡，因為沒有辦法以4 g的劑量萃取壹杯咖啡。
除了上面的數據，還原盤也是必須考慮的因素——是壹個有很多孔的金屬圓盤，壹般配四人以上的摩卡壺。按照廠家的設計，沖泡少量摩卡壺時，這塊板放在過濾網中間，咖啡粉放在減重板上，達到減重的效果。
雖然設計的動機純粹是為了減少咖啡量，但是我們發現它也可以減少摩卡壺容易燒壞咖啡的缺點，因為它可以在過濾器和咖啡粉之間制造壹個清晰的空間，讓蒸汽和高溫水無法直接燒壞咖啡粉。所以做咖啡的時候最好用這個變徑盤。如果妳買的摩卡壺沒有變徑盤，可以在大壹點的咖啡用具店裏買。
另外，建議壹個四人用的摩卡壺沖泡壹人咖啡(用量在8g左右)。如果習慣喝比較濃的咖啡，用六人用的摩卡壺沖泡壹人用(用量大概是12-14g)。
但如果考慮在過濾網和上壺之間留壹些凈空，讓咖啡粉膨脹，保持咖啡的香氣，我覺得用壹個摩卡壺沖壹個人的咖啡，六個人的咖啡，是最理想的組合。不僅香氣理想，底座的直徑也能被電磁爐感應到，火力容易調節的電磁爐可以作為加熱工具。