檸檬泡蜂蜜的正確做法如下：
所需食材：檸檬2個、蜂蜜適量、幹凈玻璃瓶壹個。
1、拿出市場買來的檸檬，然後壹定要將檸檬用水沖洗幹凈後，用食鹽摩擦檸檬表面可有效洗凈表面汙垢。檸檬表面越是光鮮亮麗越需要仔細清除果蠟。去掉檸檬兩端，然後全部切薄片，在這裏提醒大家壹定要把檸檬籽全部去掉才不會苦。
2、瓶子要洗幹凈放幹，不能有水分，這樣做起來才保鮮久。先在瓶底倒少許蜂蜜，讓蜂蜜鋪滿瓶底，再放入2-3片檸檬，繼續倒入適量蜂蜜，如此重復，直到將杯子鋪滿，讓蜂蜜將檸檬蓋住。擰緊蓋子，放冰箱冷藏24小時就可以了。
檸檬的挑選方法：
1、聞氣味：用鼻子仔細聞，帶有新鮮的檸檬芳香氣味的是優質檸檬。
2、看果皮：挑選果皮光滑，沒有裂痕，無蟲眼的。優質檸檬看起來個頭中等，果形橢圓，兩端均突起而稍尖，似橄欖球狀。表皮緊繃、色彩亮麗均勻為好，成熟的檸檬表皮呈鮮黃色，若蒂下方呈綠色，則表示很新鮮。
3、選大小：相對而言，挑選檸檬個頭中等的，不挑選過大的。小點的檸檬皮相對薄壹點，汁水比例多壹些。
4、比重量：同等個頭的，掂量壹下，挑選較重的檸檬。這樣的檸檬水分比較充足，口感較好。
5、捏軟硬：可以用手捏壹下，看看檸檬是硬的還是軟的，如果檸檬太硬，還沒完全熟。如果太軟，說明檸檬已經熟了很長時間，而且熟過頭了。買的時候，應該選硬度適中的。