豆腐(500克)
調味品
香蔥(2根)、香菜(25g)、鹽(1小勺)、雞精(1小勺)、醬油(3小勺)、香油(1小勺)、胡椒粉(適量)、大蒜(三個)。
二、步驟:
1香菜洗凈，切成2厘米長的段備用；蔥、蔥洗凈切碎；大蒜切碎備用。
2豆腐洗凈，切成2厘米見方的塊，放入開水鍋中，撈出放涼；
3將煮好的豆腐放入盤中備用；
4將剁碎的蒜沫和蔥沫放入小碗中，加入1湯匙香油、1湯匙鹽、3湯匙醬油、1湯匙胡椒粉和1湯匙味精，調汁。
5將準備好的蔥蒜汁均勻的撒在豆腐上，然後將洋蔥沫和香菜段依次覆蓋在豆腐上。
6將炒鍋放在大火上，放入色拉油加熱至四成熱，放入蔥和辣椒炒至金黃色，撈出蔥和辣椒，然後將油加熱至八成熱，將熱油均勻澆在豆腐上。
三、成品展示:
這個答案是娛樂休閑分類專家郭寶生推薦的。
評論
0 2
命運無能為力。
采用率:73%來自團隊:★蛋糕調★遊樂園擅長:尚未定制。
其他答案
油豆幹:豆幹、紅椒、鹽、雞精。
豆腐幹滴油的做法；
1，豆幹切絲，我刀不好，我切條；
2.沸水中加入幾滴油和少許鹽，將豆腐幹絲煮熟；
3.把它放在壹邊，讓它冷卻。表面放幾片蒜和幹紅辣椒；
4.鍋裏放油，燒熱，倒在蒜片和幹紅辣椒上三次；
5、拌勻裝盤，麻辣口味，比較下飯。
美味小貼士:
油豆幹色澤鮮紅，味鹹微甜，涼拌熱食皆可。是地道的川菜。其實就是油淋豆腐幹的做法。想了解更多家常菜，來達達吧。com看看吧！