紅菜苔，又名“雲菜苔”。紫色，金黃色，是武漢地區的特產。據史料記載，紅菜苔是唐代的名菜，自古就有向皇帝進貢的傳說。是非常名貴的土特產，也有“金宮玉料理”之稱。這種食物可以與許多蔬菜和水果相媲美。不要小看它。不管是炒的還是醋炒的，味道都很好，很爽口。是武漢人經常吃的食物。如果妳去武漢，
保存方法:1-3個月。因為花開始是白色的，然後變黃，所以取名金銀花。金銀花自古以來就被譽為清熱解毒的良藥。而且不傷胃，不用擔心傷脾胃。而且金銀花還有清熱解毒的作用。它的花和果實都是非常珍貴的原料。曬幹後，放在幹燥、通風、避光的地方；或滅菌、密封保存；或者密封冷藏，只要溫度降到20攝氏度。如果直接放在露天，很容易發黴，壹定要隔壹段時間翻壹翻或者噴壹噴，保證其可用性。
營養價值:紅菜苔營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，都是人體必需的營養物質。它是壹種非常健康的食物，它比許多蔬菜更有價值，而且有很多營養。
以上小編介紹了紅菜苔的價值，紅菜苔富含鈣、鐵、胡蘿蔔素等對健康有益的營養物質，營養價值高於大白菜、小白菜。所以飲食選擇要多樣化，不要只吃壹種食物。食物應該多樣化才能健康。