爆米花有多健康？減肥有用嗎？

由於美國農業部在2005年發布了膳食指南，以包括更多的全谷物，所以全谷物就是“全谷物”，包括胚芽、麩皮和胚乳三部分。細菌含有有益健康的油脂、維生素E、蛋白質、各種B族維生素和礦物質。麩皮含有全谷物中的大部分纖維，以及B族維生素、礦物質、蛋白質和抗氧化劑。胚乳主要由澱粉、蛋白質和纖維組成。爆米花天然是壹種全谷物食品，所以它能提供全谷物食品所有成分的營養素所帶來的健康益處。根據美國國家健康與營養調查組織的調查，吃爆米花的人比不吃爆米花的人平均多攝入250%的全谷物。

纖維

膳食纖維是全谷物的主要益處。爆米花每4杯爆米花提供約4克膳食纖維。大多數美國人每天攝入的纖維只有推薦量的壹半，即女性25克，男性38克。充足的纖維攝入不能幫助妳保持規律，但它也可以通過調節血糖來降低心血管疾病、血液膽固醇和二型糖尿病的風險。

多酚類

斯克蘭頓大學在2012年進行的壹項研究發現，爆米花的抗氧化劑濃度遠高於預期。事實上，研究發現，爆米花中多酚的濃度超過了大多數水果。這種營養物質存在於外殼中，所以沒有外殼的爆米花可能不含這種健康的抗氧化劑。據《美國臨床營養學雜誌》報道，多酚具有許多健康益處，包括預防退行性疾病，如骨質疏松癥、心血管疾病、癌癥、神經退行性疾病和糖尿病。

不是所有的爆米花都是壹樣的。

普通的天然爆米花雖然有健康益處，但它哭喊著方便，美國人的口味導致添加了不健康的“額外食物”。微波爆米花通常含有不健康的油、其他添加劑和更多的卡路裏。玉米和焦糖玉米可以提供大量的糖分。切達奶酪和其他風味爆米花不僅包括人工香料，還包括不健康的脂肪和其他添加劑。氣爆或油爆整個仁。如果不能用其他方式食用，可以用海鹽或少許黃油調味。