材料:牛肉50g，芹菜200g，醬油5g，澱粉10g，料酒2.5g，蔥2.5g，姜2.5g，植物油15g，鹽5g。
練習:
1.牛肉洗凈去筋膜，切碎，拌入醬油、澱粉、料酒。芹菜洗凈切碎，用開水焯壹下，蔥切成蔥花，姜切末。
2.把鍋放在火上，放上油，加熱。先將蔥姜炒香，再放入牛肉末，大火翻炒後取出待用。
3.將鍋內剩余的油加熱，將芹菜快速翻炒，加鹽翻炒均勻，然後加入炒好的牛肉末，大火快速翻炒，加入剩余的醬油和料酒，翻炒幾下。
功效:這道菜富含鈣質。牛肉有益氣補血，強筋健骨的作用。孕婦經常吃可以補充鈣、磷、鐵，可以防止小腿抽筋，對胎兒發育有利。
番茄黃豆燉牛肉
材料:牛腩500g，番茄500g，黃豆壹把，桂皮1小塊，大料3塊，蔥壹段，姜幾塊，幹辣椒5個，料酒1大勺，醬油1小勺，鹽4g。
練習:
1.牛腩洗凈瀝幹水分，切成小塊。
2.將西紅柿洗凈並切開。
3.炒鍋熱油，放入桂皮，炒出大料。
4.倒入切好的牛腩，翻炒至變色。
5.將炒好的牛腩放入燉鍋中，加入開水至牛腩過了，加入黃豆、料酒、醬油。
6、將蔥姜、幹辣椒放入調料包，密封後放入燉鍋中。大火燒開，小火燉1小時(高壓鍋半小時)。
7.壹小時後加入西紅柿繼續燉1小時(高壓鍋燉半小時)。取出前加鹽。
功效:牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體抗病能力，適合生長發育、手術及患病後的調理、補充失血和修復組織的人群食用。