百香果是個寶，果肉和種子都可以吃，果皮也有用。西番蓮的果皮可以用來提取果膠，果膠是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。妳知道嗎？妳知道嗎？其實百香果的皮也是可以吃的！
不過這個吃不代表直接吃，因為百香果的皮比較硬，所以不能直接在胃裏消化。通常用於入藥或煲湯泡茶，通過高溫分析百香果皮的營養。
百香果的皮雖然可以吃，但是每天還是被人吃的少。它的果肉和果汁營養已經很豐富了，不需要通過皮膚補充營養。家長可以根據自己的需求決定吃不吃果皮。
擴展數據
可食用
水果可以生吃，也可以作為蔬菜和飼料。果漿多汁，加入重質碳酸鈣和糖，可以調制出香醇可口的飲品。種子油可用於食品、肥皂制造、油漆制造等。？
據科學預測，其果實中含有17種人體所需的氨基酸、維生素和類胡蘿蔔素，其中含有非常豐富的天然維生素C，每100克果汁中含有C34.6毫克的維生素C、維生素A、B1、B2等。，而且還富含鈣、磷、鐵、氨基酸等物質和微量元素。
可溶性固形物占5%-16%，總酸含量3.8%-4%，酸甜適中。它具有很高的營養價值，以它為原料制作果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。
果皮可以做飼料，可以提取果膠。根，莖和葉可以入藥。具有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降血脂降血壓、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇的保健功能。果實香氣濃郁，酸甜可口，食後能生津止渴，提神醒腦，刺激食欲，促進消化腺分泌，幫助消化。
參考來源:百度百科-百香果