紅燒牛肉，黃瓜，面粉，土豆，雞蛋。
操作步驟:
取3湯匙左右面粉，加水揉約5-10分鐘，醒發45分鐘；
2.醒酒過程中，切壹個土豆，切成細絲，放入水中濾出澱粉，用於炒酸辣土豆絲；
3.黃瓜切絲備用，準備幹辣椒、辣椒、蒜末、姜、幹辣椒；
4.醒後把面團搟開，中間加壹點油，把油均勻地塗在整個面上。然後在這個面上撒壹點鹽，抹均勻；
5.將撒了油和鹽的面如圖卷起，再揉壹遍；
6.搟開面團，註意搟好的餅不能太厚；
7.鍋下用小火，把卷好的面包放進去(這裏鍋裏不用加油)，過程中不斷翻面；
8.直到面餅開始變色，保證面餅熟透，關火開始炒酸辣土豆絲；
9.土豆絲炒好後，用餅把紅燒牛肉、黃瓜絲、土豆絲、煎蛋包起來；
擴展數據:
卷餅系列的代表菜有:鹵菜卷餅、臘肉煎餅、東北臘肉煎餅、醉香紅燒肉煎餅、石林紅燒豬、墨西哥卷餅、紅燒肉煎餅。主要分布在上海、廣東、河北、山東、東北、河南等人口密集的城市。
紅燒肉能促進生長發育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力，但肥胖、高血脂人群不宜多吃。從公元前221年秦王輝統治到明朝，鹵菜的初步形成經歷了壹千多年。
清初根據各自特點形成了“南鹵”“北鹵”兩大派系、四大鹵系。在四川鹵、廣東鹵、潮州鹵、客家鹵四大鹵系中，四川鹵脫穎而出，獨樹壹幟。
由於成本低，速度快，自20世紀初以來，卷餅越來越受歡迎。墨西哥卷餅通常是手拿食物，不用勺子或筷子。它們吃起來又快又簡單又方便。中式餐飲制作復雜，而卷餅不需要消費者等待食物準備的時間，可以直接吃，也可以邊吃邊做其他事情。