甜辣面醬的美味制作方法？

不需要買甜面醬。我會教妳怎麽做甜面醬。很簡單，沒有添加劑。把牛肉蘸上蔥油和卷餅醬真是太棒了！眾所周知，甜面醬是北方人非常熟悉的常見蘸料。北京人吃烤鴨，東北人吃大蔥，山東人吃煎餅，絕對少不了。否則風味會減少壹半，可見它在大家心目中的地位有多重要。通常，蘸黃瓜或者用它做卷餅都是極好的。家庭版不僅簡單實用，而且只要幾毛錢。眾所周知，甜面醬是壹種具有特殊風味的調味品，在北方人的日常生活中起著極其重要的作用。通常除了作為蘸醬使用，也是烹飪各類菜肴不可或缺的原料之壹，比如大家熟悉的醬牛肉，是不可或缺的重要調味品。它的存在不僅能讓肉塊變得鮮美，還能讓食材的口感更加綿軟醇厚。

發酵面粉制成的甜沙司

食材準備:面粉(或饅頭)、生抽、老抽、糖、蠔油、開水(或礦泉水)。

練習步驟:

1.先將500g開水(或礦泉水)放入幹凈的空碗中，然後倒入5湯匙生抽、2湯匙老抽、3湯匙糖、2湯匙蠔油，最後加入2湯匙面粉(制作時請註意以上原料的配比，有經驗的人更喜歡選擇無止境的饅頭除外)後再使用。

2.然後，把攪拌好的醬料倒入鍋中，開小火，壹直慢燉。邊煮邊用勺子反復攪拌(壹是防止粘鍋，二是適度粘稠)至粘稠起泡，即可出鍋入碗，如上圖所示。

3、“面糊”煮開，放涼，然後放入密封容器中，平時蘸黃瓜，蘸蔥，拌面，或者用來擦卷餅都是必不可少的蘸料，總之甜面醬，不僅什麽都能蘸，而且什麽都好吃！今天廚師介紹的方法簡單實用，和傳統方法做出的味道很像。同時也省去了水洗、種曲、發酵等許多復雜的工序。