涪陵蛋糕
原料
65438+精白面0.25斤，澱粉5斤。
填充物
軟糖18.75斤，核桃18.75斤，蜂蜜9.25斤，桂花1.25斤。
壹對特制的涪陵餅烤模，即兩個圓形鐵片，壹端用鉸鏈連接，另壹端裝有鉗柄。模具直徑為13 cm，模具內刻有凹形圖案。
生產方法
1，制作外殼
將面粉和澱粉混合成糊狀，稠度比豆漿略濃。同時在爐子上加熱烘焙模具，放點油進去，用勺子加壹點面糊，馬上合上模具幾秒鐘，把面糊壓成薄薄的圓形塊，然後打開模具，取出烤好的蛋糕皮。
2.填料
將蜂蜜和糖放入鍋中溶解，蒸發壹些水分增加粘度，然後將切碎的核桃仁和桂花加入糖中攪拌均勻。
3.形成
取40克餡料，放在鋪好的餅皮上。用另壹層皮蓋住餡料。成品皮薄如紙，以填充為主。
需要註意的事項
烤餅皮要快，不要烤焦，保持白顏色，餡料不要鋪的太滿，留壹個1 cm左右的邊。
孕婦吃茯苓餅可以緩解虛弱和氣虛。如果出現氣短、失眠、浮腫的癥狀，可以通過吃茯苓餅來改善。我們吃茯苓餅，還可以祛寒濕，暖胃止嘔，對食欲不振，腸胃消化不良也有很好的效果，所以有很好的開胃作用。
看了上面的介紹，相信大家對涪陵糕的做法已經有了很好的了解。涪陵糕不僅好吃，而且有很好的效果和功效。孕婦也很適合吃，但是要註意吃茯苓餅，會讓肚子脹起來。