牡蠣比較小，有成年人的拇指那麽大。牡蠣通常生長在岸邊的巖石上。人們習慣出海將整只或整只牡蠣打包後再開肉。開肉太費時間了，包好再慢慢開太費時間。牡蠣中含有牛磺酸，可以保護心肌，增強心臟功能。經常食用牡蠣可以有效預防和治療冠心病或心肌梗塞。
2、鋅含量不同:
牡蠣是補鈣的最佳食物，富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助，有利於鈣的吸收。牡蠣的鋅含量是普通牡蠣的7倍以上。與其他天然食物相比，牡蠣的鋅含量處於領先地位，被譽為海奶。
3.不同的蛋白質質量:
牡蠣的蛋白質含量也高於牡蠣，可達蛋白質含量的40%。含有多種微量元素和必需氨基酸，能快速修復體力！所以多吃牡蠣也很好吃，很適合男性。
牡蠣富含蛋白質、糖原、維生素、礦物質和氨基酸，尤其是能合成谷胱甘肽的氨基酸。經常食用牡蠣有助於人體合成谷胱甘肽，清除體內活性酸，從而提高人體免疫力。
擴展數據
生活小貼士:
牡蠣的吃法有很多種，比如菲菲，她更喜歡生吃。但是生吃有風險，怕寄生蟲，壹定要選擇優質海域的優質牡蠣。其他做法還有蒜蓉蒸牡蠣、烤牡蠣、芝士烤牡蠣等等。
雖然牡蠣很有營養，但是吃牡蠣也要註意。比如記得把他們的內臟取出來，那是臟的部分。另外，在選擇生蠔的時候，也要註意選擇活的。生牡蠣殼緊閉，死時很容易撬開。
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