不過相信大家對魚湯的做法都有很多疑問，比如如何做出沒有腥味的魚湯，做出來的魚湯又濃又好吃。其實對於魚湯的做法，只要掌握好這幾點，做出來的魚湯味道鮮美，魚肉鮮嫩，魚湯很白，營養豐富，味道鮮美。喜歡的朋友可以嘗試在家裏做。
-魚頭豆腐湯-特點:魚湯濃白，營養美味，健康少油，方法簡單。魚肉鮮嫩，全家人都迫不及待地想喝。
主料:豆腐、魚頭、蔥、姜、鹽。
-具體生產步驟-
1，我們先把準備好的食材清洗幹凈，然後把魚頭從中間切開，用手掰下來；豆腐切塊，蔥切片，姜切片，放在盤中備用。
2、我們做魚湯先把魚煎熟，鍋裏倒油，油熱後放入魚頭，這樣燉出來的魚湯更濃更白。煎兩面後，加入開水，放入蔥、姜片。
3.所有食材放好後，用大火燉10分鐘，然後放入豆腐用中火燉10分鐘左右，最後放點鹽後出鍋。
好了，這麽簡單易做又好吃的魚頭豆腐湯就做好了。方法超級簡單，燉出來的魚湯又濃又白，沒有腥味。
烹飪技巧:
1.燉魚湯的時候，魚壹定要洗幹凈。小東這裏用的魚頭和魚頭裏面的魚鰓壹定要清洗幹凈。
2.鍋裏炒魚頭，這樣燉出來的魚湯又濃又白，沒有腥味。
3.燉魚湯的時候，壹定要在加水的時候加入開水，這樣燉出來的魚湯才是又濃又白的。
4.壹次加夠開水，中間盡量不要加水。如果燉的時間過長，可以再加開水，千萬不要加涼水。